Bruder Hahn-Projekt - Lyoner

...und noch ein weiteres, neues Produkt aus unserem Bruder Hahn-Projekt.
Lyoner am Stück, ca. 500g nur 5.- €. Sehr feiner Geschmack, weg vom Herkömmlichen! Nur Direktabholung und Selbstbedienung auf unserem Hof am "Eierhäusle". Probieren und staunen Sie, wie gut solch eine Wurst sein kann. Unterstützen auch Sie dieses Projekt - Ihre Familie Kaiser

 

 

 

 

 

 

Bruder Hahn-Projekt - Schmorhähnchen

Schmorhähnchen von unserem "Bruder Hahn-Projekt". Zartes, saftiges Fleisch, feiner Geschmack. Stück 8.- €. Nur Direktabholung auf unserem Hof, einfach an der Haustüre klingeln von 9 bis 17 Uhr. Probieren und staunen wie gut das schmecken kann. Unterstützen auch Sie dieses Projekt - Ihre Familie Kaiser

...gerne verraten wir Ihnen dazu auch unser Rezept.

 

 

 

 

 

KAISER macht jetzt auf Karton

Wir stellen sofort unsere Plastikboxen für gekochte Eier um auf ein 100%ig recyclebares Kartonprodukt. Diese Boxen von der Firma "eggbox" sind kompostierbar und mit 100% GREENPEACE Energy Strom aus Wasser- und Windenergie hergestellt. Auch wiederverwendbar und einfach gut.

Wir freuen uns darauf - Ihre Familie Kaiser

Backen mit Einkornmehl - herrliches Brot backen

Feines Brot. Saftig, sehr guter Geschmack und lange haltbar. Einfache Zubereitung und richtig gesund. Fragen Sie uns, wir haben noch mehr zu bieten.

Einkorn - Ein wahres Urkorn aus der Steinzeit

Einkorn ist ein Urgetreide, das seit der Steinzeit nicht wesentlich weitergezüchtet wurde. Es handelt sich somit um eine der ältesten Getreidearten der Menschheit. Produkte aus Einkorn haben ein leicht nussiges, buttrig-feines Aroma. Außerdem haben sie eine charakteristische goldgelbe Farbe, die durch den hohen Carotin-Gehalt hervorgerufen wird.

Das Mehl dieses Urgetreides eignet sich gut für Brot, Gebäck, Suppen oder Nudeln und kann eine Alternative für Weizenallergiker sein. Das Korn ist sehr weich und lässt sich daher gut zu Flocken quetschen. Schon vor tausenden von Jahren bauten unsere Vorfahren Urgetreide wie Einkorn an. Wegen der ertragreicheren Weizensorten war es vom Markt verschwunden. Nun wird Einkorn als "Gelbmehl" langsam wiederentdeckt. Probieren Sie unser urwüchsiges Einkornmehl aus. Das Spelzgetreide wurde vor der Verarbeitung vom Spelz (dem Schutzmantel) befreit. Es eignet es sich hervorragend zum Mischen mit Weizen- und Dinkelmehl für Rührteige, Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln.

Einkorn besitzt ein mild aromatisches, leicht nussiges Geschmacksprofil. Gut geeignet für Mehlspeisen, Waffeln, Palatschinken, Rührteige, Biskuitteig, Mürbeteig.

Tipp: Teige und Massen mit Einkorn nicht intensiv kneten oder rühren, sonst werden sie weich. Rezepte mit Dinkel- oder Weizenmehl lassen sich gut auf Einkorn umstellen.

 

 

 

 

 

Einkornmehl

Jetzt bei uns erhältlich! Unser Preis 1 kg / 5.- €uro

Lacon - Zertifikate

Leindotteröl, Rapsöl und Linsen

Jetzt die frische Ernte genießen! Direkt bestellen oder in einem unserer vielen Partnerläden kaufen.

 

Viel Genuß wünscht Familie Kaiser

 

 

 

Eier vom Bruder Hahn-Projekt

Erhältlich in allen Schmidt's Märkten.

 

Schauen Sie sich die Bilder rechts oben unter "Galerie" an. Dort sehen Sie, wie sich unsere Bruder-Hähne sichtlich wohlfühlen und viel Platz zum Scharren und Fressen haben.

 

 

 

 

Start für die ersten Blühflächen!

Seit Mitte Mai sind nun die Samen für die Blühflächen ausgebracht. Wenn das Wetter gut mitspielt, dann werden bis in ca. 6 Wochen sich die ersten Blumen, Kräuter und Blüten zeigen, was natürlich die Insekten besonders freuen wird. Wir wollen uns an dieser Stelle nochmals recht herzlich für Ihre Teilnahme und Patenschaft für Blühflächen bedanken. Wer will, kann weiterhin noch Flächen pachten.
Ihre Familie Kaiser